tanaka komuten. プランナーの宝川です。

今日は暮らしを彩るアイテムとして『ケメックス（Amazonへのリンク）』をご紹介します。

ケメックス（Chemex）とは？

ケメックス（Chemex）、1941年にピーターシュラムボーム博士という科学者によって開発され、科学の実験室に置いてあった三角フラスコをコーヒーメーカーの代わりに使ってコーヒーを淹れていたのが誕生秘話だそうです。コーヒーメーカーというか、ドリッパーとサーバーを一体にしたものです。

何か見たことある！

という方は多いと思うのですが、実際に使ってみたことのある方は結構少ないんじゃないかとおもわれる一品。50年以上前にアメリカで発売され、非常に評価が高い製品で、かのイームズ夫妻や、柳宗理も愛用していたとか。ニューヨーク近代美術館(MoMA)に永久展示されているそうです。

これです^^)/

なかなか使ってみる気にならなかった理由の一つが、この右側の専用フィルターが必要で、これが普通のコーヒーペーパーに比べるとそこそこお高い。100枚入りで1500円くらいですかね。

専用フィルターの使い方、折り方

こんな形状をしています。通常のフィルターよりも強度が強く、余分な酸味や油分を取り除き、コーヒー本来の旨味やコクを引き出してくれる、そうです^^

箱の裏側に記載のように折りたたんで、セットします。

まずは半分に。

丸い部分を折り込んで。

さらに半分に。

これを本体にセット！

挽いたコーヒー豆を淹れて、

あとは普通のコーヒーの淹れ方と同じですね^^

少し蒸らして、

ちょっと目盛りがないので、慣れるまで量が分かりにくいですけど。突起部分が２杯分の目安みたいです。

お湯が全部落ちきったら、フィルターをはずして、完成です！

自宅で使うもよし、キャンプに持っていって使うのも最高だと思います。

最後に。

今日はコーヒーメーカー、ケメックス(Chemex)について書いてみました。

肌寒い早朝のコーヒーが美味しくなる季節。美しくて実用的な道具は暮らしを豊かにしてくれます^^

ちなみに写真のコースターは、有孔ボードの端材で、弊社施工マネージャーの佐和田くんがちょちょいと作ってくれたものです。

以上、プランナーの宝川悠一でした^^